Genaue Auswahl der Schlachttiere auf dem Bauernhof! Kurze Wege der Schlachttiere zum Schlachthof in Herbrechtingen! Eigenes Schlachten im Schlachthof Herbrechtingen, wobei die Schlachthygiene bei unseren Metzgern an erster Stelle kommt! Wir zerlegen alle unsere Schlachttiere selbst! Unsere Wurstherstellung läuft nach strengen Regeln ab, (Auswahl des Fleisches, Zugabe von ausgewählten Gewürzen, Rauchen, Kochen, Lufttrocknen) bis hin in den Laden wo unsere Produkte zum Verkauf angeboten werden!